 最近、テレビショッピングなどで話題の、焦げ付かない「つるりんフライパン」。料理好きの私としては無視できない存在です。 しかし大抵は、大小のセットとかで１万円くらいで販売されています。調理器具に１万円は出せないけど、ひとつだけ欲しいなぁ、と思っていたら生協の班購入でひとつでも購入できる事がわかり、早速購入しました。 ようやく入手して、説明書を見たら「大理石で出来ているので、割れるのを防ぐために中火で使用して下さい。加熱後に水を入れないで下さい」と書いてあるではないですか！！ 強火の調理や、蒸し焼きが出来ないという事か？一瞬暗い気持ちになりましたが、ええい、ままよ、焼きそばを作ってみる事にしました。結果を述べてしまうと、全然ＯＫでした。 焼きそばは、小学生の頃は親と一緒に、中学からは一人でよく作っていました。強火で作るとおいしく出来ますが、そのために肉や麺が焦げ付くのは当たり前でした。 なんでも、このつるりんフライパンの特長は、油を使わなくても全く焦げ付かない、というもの。 早速、まずは強火で加熱します。私の台所の３つあるガスバーナーのうち、一番大きいので加熱します。昔の強火よりも、さらに強い火力です。 「中火で使用」との説明書に反する使い方ですが、全く異常ありません。十分に熱したところで、豚コマ切れを入れます。普通のフライパンなら、ここで焦げ付き始めるところですが、全くその気配なし。ちなみに油は一滴も使ってません。 豚コマに十分火を通してから、キャベツを入れて、さらにその上に麺を乗せます。コップ半分の水を入れて、すぐさまフタをして蒸し焼きにします。 ガラス面があるフタの内側に水滴がつき始めます。特に異常はありません。 ころあい良しとみて、フタを取り、さいばしでかき混ぜます。火を止めて、粉末ソースをふりかけて、再び混ぜまして、完成です。 ここまで使用して、つるりんフライパンには特に異常は見られません。強火でも、水を入れても平気でした。 でも水もコップ半分程度ならよくても、ギンギンに熱してすぐに水道の水を大量に入れたりしたらヤバイのかもしれません。 でもとにかく、以上のような使い方で平気でしたので、ギョウザを蒸し焼きにするような調理も平気でしょう。 焼きそばを小学生の頃から作り始めて四半世紀、強火で肉も麺も焦げ付かない経験はまさに初めてです。科学技術の進歩が生活に革新をもたらすとは、まさにこういう事かと実感しました。 ちなみに熱源はＩＨでもなんでもＯＫです。金属ヘラも使えます。洗うのも水をかけながらスポンジでなでるだけで終わりました。 |
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リカピン
発毛促進剤リカピン ...続きを見る |
リカピン 2007/02/14 11:06 |
発毛剤で最近人気のリカピンについて
みなさん、抜け毛対策はどのようになさっていますか?いろいろな発毛剤やサプリメントなどがあって、果たして効果があるのかその選択に悩みますよね。悩んで、ストレスが溜まるとまた抜け毛が増えたりして悪循環!そこでお勧めなのは最近発毛剤として巷で... ...続きを見る |
飲む育毛剤の効果と抜け毛対策 2007/11/16 05:06 |
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お久しぶりです。パッセさん。 |
stonse 2007/02/05 01:56 |
stonseさん、ようこそお越し下さいました！ |
パッセ 2007/02/05 18:29 |
つるりんフライパンすごいですね!!私のうちは |
ぱんだ 2007/02/07 19:47 |
ぱんださん、ようこそお越し下さいました！！大感激です！！！旦那さんがフライパンを買ってきてくれて良かったですね！お姑さんとはいろいろあるのかもしれませんが、そんな時、旦那さんにバーンと解決してもらえると、嬉しいですよね＼(^o^)／つるりんフライパンは、マーブルコーティングフライパンとも言われているようです。でも、普通のフライパンのほうが焦げないように工夫するので調理の腕前が上がるような気もします。料理が楽しくなって、良かったですね！！私もがんばります！！ |
パッセ 2007/02/08 12:40 |
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